еда из детства

Мама чистила картошку тоненько-тоненько, ей казалось что та ничтожная мякоть, что еще оставалась на кожуре, достойна лучшей участи, чем мусорное ведро...

картошку чаще жарили, чем варили - в жаренной не видны темные пятна, что непременно проступали на отварной.

яблоко мама чистила так, чтобы кожурка сходила лентой серпантином.

Я следила завороженно, как из яблочной шкурки рождается змейка - и съедала ее.

зачем же она чистила яблкои...а! они ей не жевались почему-то, она любила чищенные.

Морковку она скребла ножом, морковные очистки были самые малые - похожие на сошедшую от пемзы кожу пяточнных натоптышей...

из морковки мы делали котлеты - скорее, оладьи - я их любила, сладкие, со сметаной.

а еще капустные "котлеты" - эти совершенно особенные: капустный кочан с упругим скрипом разбирался на листки, их отваривали в большой кастрюле в соленой воде, до полной мягкости.

потом твердые толстые "жилки" срезались, лист складывался конвертиком, обмакивался во взбитое с чесноком яйцо, обваливался в муке и обжаривался в горячем масле на сковороде, с обеих сторон.
Ах, как это было вкусно-превкусно, и даже напоминало колбасу)

надо сделать нынче.
и даже можно, внутрь капустного конвертика положить кусочек сыру.

treat

вот, представим, есть человек - талантливый, яркий, что-то там пишет/рисует/сочиняет

у него есть знакомые - реальные, виртуальные - хоть в жж вот, к примеру.

вдруг этот человек становится очень известным: ну премию престижную получил - литературную, или, там, художественную, или в топ-продаж попал его диск или книга.

у человека появляются новые знакомые - реальные, виртуальные.

и вот знавшие его до внезапной популярности относятся к нему совсем иначе, чем те, кто познакомился с ним после

и ничего не поделаешь

потому что это вопрос очень тщательной душевной гигиены - вытравить из себя древний "грибок" пресловутого "нет пророка без чести, разве только в отечестве своём"

(no subject)

...и вот когда она наконец уходит, то главное не спугнуть, не остановить неловким словом или жестом, спровоцировав новую задержку и новое излияние...

(no subject)

сегодня мне вдруг позвонил Борух.
я немного струхнула, подумав, что он попросит снова готовить им еду на шаббат - ну может кто-то заболел и надо заменить разок, а я ну совсем, совсем сейчас не гожусь ни для чего такого.

а он звонил узнать как варить рис, чтобы его не надо было потом промывать, а чтобы сразу такой - рассыпчатый получался.
я рассказала ему, конечно, в чем фишка, и тут напишу, вдруг кому пригодится.
( Read more... )

мой обладательный модус

да, конечно, если по Фромму, я живу по экзистенциальному модусу, но у меня тоже есть "обладания")
вот когда пишут такое мне:
( Read more... )

UPD. а еще! мне сегодня посылку передали от читательницы из Астаны, представьте)
какие-то умопомрачительные колготки, ангорские теплые носочки с противоскользящим покрытием на стопе, и крохотная сувенирная тарелочка на подставочке.
Пишет, спасибо, мол, за новую книгу...
афигеть...