не повреждая

сезон памело
нынче они особенно вкусны - новый урожай.
Памело - цитрус с очень плотной кожей долек.
Обычно я разрезаю плод на четыре части, легко снимаю зеленую шкуру с пухлым белым подбоем, высвобождаю бледно-желтые дольки от кожистого плена.
Сок памело запаян в такие кривые трубочки - как у всех цитрусовых. Но трубочки памело - крепенькие и слегка пористые - "держат" сок, даже если разрез ножа пришелся на середину.
и вот я всегда думала, что памело не присущ такой горький грейпфрутовый привкус.
Даже как-то внутренне "праздновала" такое разделение вкуса и типовой горькости в случае с памело.
Но вечером Терезка - не ведая моей технологии высвобождения долек из кожи - повгрызалась своими новехонькими коренными зубами в разных местах четвертинки.
Взяв поруганный плод, я сняла плёнки как обычно, возложила прохладную мякоть на язык, придавила нёбом и - о, ужас! - горечь!
Терезка повредила своими зубками кожу памело в нескольких местах и горечь моментально проникла туда, где ее прежде не было...где о ее существовании не подозревали даже...

и меня закрутило тотчас в подобие действий и обращений: чтобы добиться чистоты вкуса, нужно уметь не п о в р е ж д а т ь.
чистое удовольствие достигается при бережном отношении к целостности.
да. пожалуй, что так))

спать одной

вообще я люблю спать одна. совсем одна, с открытым окном и закрытой дверью. и чтобы за окном во дворе все вымерли. ни голосов, чтоб, ни дыма, ни стука, ни грюка, на воя сигнализаций.

иногда такое случается.
не в этот раз.
в этот раз в кровать забралась Терезка.
я обрадовалась: она не дается нежничать, поэтому, чтобы нацеловать ее вдоволь без ее защитных локтей и воплей мне приходится ждать, пока оно занет, потом подниматься на ее выскоую кровать-чердак и там уже - до чего дотянусь в то и чмокать.
а тут оно само под бочок умостилось спать. Обложилась книжками, важно что-то лепетало, потом палец в рот заснула свой большой правый, зачмокала, уснула.
Я конечно спящее личико зацеловала всмятку, сгребла к себе, чтобы спать вместе - мать и дитя, ха! НЕ ТУТ-ТО БЫЛО!

Оно вдруг принялась как-то цокать гортанно во сне - видимо небо чесалось, так обычно ее бабушка делала, когда ларингитом мучилась.
Потом оно принялось вздыхать и резко переворачиваться ну очень резко! прям эффект внезапности))
Так резко переворачивается Вова - но у него тушка не в пример крупнее и такой уж внезапности нету - всё замедленнее происходит.

Потом оно заскрежетало зубками, как средняя дочка в детстве.

я решила уже не нервничать, а подождать: не будет ли в ее манере спать чего и от меня.
Дождалась! В самом мирном, покойно состоянии, когда они ни клёкотала, ни подкидывалась, не скрежетала, а просто ангелически тихо посапывала, лежа на спине, дитя вдруг сильно вздрагивает всем телом, просыпается на миг и снова проваливается в сон.

я подумала: насколько все мы сделаны-собраны друг из друга...
родственность - залог схожести.
хотя самые непримиримые враги получаются из родственников. издержки схожести в одном ареале, видимо....

один такой ящик

стала ненавидеть фразу "У Вас нет непрочитанных сообщений"
"осуетилась" - как сказала бы моя пуританская мамочка
а вот и нет.

картофельное пюре

с луизианской штатовской кухней мне довелось познакомиться в Ивановской области, хе-хе!
ну вот, бывает)
когда я попадаю в города, меченые неустройством, я закрываю глаза, уши, нос и приказываю себе: анабиоз. потому что серое амрорфное душащее облако безнадёги вваливается прямо мне в мозг и парализует дыхание: я представляю сколько лет и сил нужно городу, чтобы достичь захудалоевропейского уровня цивилизации и понимаю - нынешние жители не доживут ни разу.

словом, шагаем мы по сугробам, в январе 1995. Шагаем от ДК, где делали шоу, в гости к американской семье, залетевшей в приливе перестройки в славный городочек Фурманов. (афигеть название!)

Из нагло доминирующей зимы шагаем через распахнутую дверь хрущобки прямо в негритянский джаз и запахи - оооооооооооооооооооооооооооооооо, Господи, Ты есть! - такие запахи!
Урча вгрызаемся в обед: куриные грудки в соусе чили, джамбалайа, картофельное пюре - СТОП! Как может быть картофельное пюре ТАКИМ?! Оно бесстыдно вкусное! Оно просто сводит меня с ума! соскребаю ошметки английского в бывше-светлой переводческой своей голове, спрашиваю хозяйку - изящную француженку скорее, чем американку:
- What makes this mashed potatoes so delicious?
и она объясняет, что когда картошка уже сварена и вода слита, и миксер торчит, готовый вкрутится и взбить все в пюре, нужно выжать в кастрюльку пару зубков чеснока. Остальное - как обычно: сливки-масло-молоко.

Ну и вот. с тех пор я только так и делала картофельное пюре. И все стояли на ушах от вкуса.
Но теперь эта мелочь обожаемая - Терезка - заявила, что она такое не может есть. Что в школе пюре вкусное, а дома - "слишком сильное", угу.

и вот делаю без чеснока. сижу вот, печатаю, ем лишенное самой лучшей ноты пюре и думаю о самоотречении, типо, ха!))

ей просто надо дорасти до этого вкуса, я понимаю. и я согласна ждать, а не готовить раздельно ей и нам. почему-то вот так решилось, а не по-другому.
лень? нет. тут что-то другое...