(no subject)

[laragull]

Сонин визит давеча вдохновил меня вспомнить забытый рецепт - очень простой в исполнении и необычный.

покупается свиная вырезка - она вся из таких длииинных продольных волокон состоит.

покупается сыр состоящий из копченых жгутиков, сплетенных в косу обычно. (называется "сыр рассольны" копченый)

вырезка режется на длинные брусочки - только вдоль, всё вдоль (из одной вырезки 9 полосок выходит)

сыр расплетается на полоски.
берется по три полоски филе и по шесть жгутиков сыра и сплетается косичка мясная-с-сыром.

и еще одна. и еще.  сколько надо порций, в общем, сколько есть вырезок.

все это на фольгу или пергамент в форму укладывается, поливается по косичкам прямо сливками 22%.
солить не стоит, сыр очень соленый, передаст мясу излишки.

прикрыть фольгой и в горячую духовку (180-200 градусов) на 40 минут.
потом снять фольгу, нанести кисточкой давленный чеснок и зарумянить косички эти в духовке в режиме гриль, если его нет - просто зарумянить.

это можно проделать и с говяжей вырезкой, только в духовке держать дольше придется.

Comments

[malka-lorenz.livejournal.com]

у меня получилось!!!(поет и приплясывает))

*думает себе*

[laragull.livejournal.com]

не иначе присыпала мясо сувениром из амстердама

Re: *думает себе*

[malka-lorenz.livejournal.com]

ты не понимаешь.
я. запекла. мясо. в духовке!!!

Re: *думает себе*

[laragull.livejournal.com]

блиииин...
*волнуется как сковородки перенесли временное лишенство*

Re: *думает себе*

[malka-lorenz.livejournal.com]

я подыщу им новый домик)))

Re: *думает себе*

[laragull.livejournal.com]

то=то мне снился дворец где всех выселяли и переселяли

[umnickmd.livejournal.com]

классный рецепт. попробую. Спасибо!

[laragull.livejournal.com]

и посыпьте из тех чудных пакетиков чем-нибудь)
не повредит. я кардамон и черный молотый перец бы

[umnickmd.livejournal.com]

да я после этих пакетиков так подсел на кардамон, пакетики мне теперь на один зуб. Надо наверно собрать коллекцию рецептов "люди и разбойники из кардамона"

[laragull.livejournal.com]

из Кармадона

[umnickmd.livejournal.com]

да? мне казалось, что ис Кармадона там вода, кильки... в крайнем случае молибденовое что-нибудь... Впрочем, узок мой круг и далек я от народа. И от корней.

[laragull.livejournal.com]

это я так мрачно и черно пошутила.
в кармадонском ущелье немного лет назад погибла съемочная группа с Сергеем Бодровым младшим.
тот который "Брат" и "Брат-2" и еще кино всякое.
лавина сошла.
их так и не нашли.

[umnickmd.livejournal.com]

а. вот я и говорь. узок и далек. знал, но забыл. Годы?

[laragull.livejournal.com]

за ненадобностью.
ненужное отсеивается ибо нефиг

[nirala.livejournal.com]

добавила в меморис, как-нибудь осуществлю)

[laragull.livejournal.com]

рядом с вагинальными шариками небось раместила...

[nirala.livejournal.com]

ой, ты жжошь)))))

[laragull.livejournal.com]

кто бы говорил)

[prosvetj.livejournal.com]

Три переплести с шестью, три - с шестью. Это какая-то магия, а не рецепт.

[laragull.livejournal.com]

ну к каждой мясной полоске (их три) приложить две сырные, (их шесть) и представить что это один элемент.
и вот у тебя три элемента, и ты их сплетаешь в коску.
фиксируешь зубочистками

[anyutka.livejournal.com]

вот ведь. а я вчерась сначала поняла, что каждая полоска мяса переплетается с тремя полосками сыра.... :))

[laragull.livejournal.com]

надо мне как-то попонятней написать всё

[anyutka.livejournal.com]

нет, это я торопыга и читаю по диагонали ;)

[platina-ru.livejournal.com]

ням-ням, слюнки потекли, надо попробовать! спасибо!
а что вчера с твоим жж было? куда-то пропала, я чуть было не заплакала :)

[laragull.livejournal.com]

уходила в подполье)

[iskra04.livejournal.com]

Какая шикарная идея! Надо пробовать срочно!

[laragull.livejournal.com]

пробуйте и удачи)

[dreamer331.livejournal.com]

ммм... интересно! надо пробовать срочно! ;) а грилем сколько надо румянить (навскидку) по времени?

[laragull.livejournal.com]

да видно будет по мясу - чуть румяное станет - вныимать.
минут 7-10- в моей духовке.
у вас - как получится