(no subject)

[laragull]

Сонин визит давеча вдохновил меня вспомнить забытый рецепт - очень простой в исполнении и необычный.

покупается свиная вырезка - она вся из таких длииинных продольных волокон состоит.

покупается сыр состоящий из копченых жгутиков, сплетенных в косу обычно. (называется "сыр рассольны" копченый)

вырезка режется на длинные брусочки - только вдоль, всё вдоль (из одной вырезки 9 полосок выходит)

сыр расплетается на полоски.
берется по три полоски филе и по шесть жгутиков сыра и сплетается косичка мясная-с-сыром.

и еще одна. и еще.  сколько надо порций, в общем, сколько есть вырезок.

все это на фольгу или пергамент в форму укладывается, поливается по косичкам прямо сливками 22%.
солить не стоит, сыр очень соленый, передаст мясу излишки.

прикрыть фольгой и в горячую духовку (180-200 градусов) на 40 минут.
потом снять фольгу, нанести кисточкой давленный чеснок и зарумянить косички эти в духовке в режиме гриль, если его нет - просто зарумянить.

это можно проделать и с говяжей вырезкой, только в духовке держать дольше придется.

Comments

[malka-lorenz.livejournal.com]

у меня получилось!!!(поет и приплясывает))

[umnickmd.livejournal.com]

классный рецепт. попробую. Спасибо!

[nirala.livejournal.com]

добавила в меморис, как-нибудь осуществлю)

[prosvetj.livejournal.com]

Три переплести с шестью, три - с шестью. Это какая-то магия, а не рецепт.

[anyutka.livejournal.com]

вот ведь. а я вчерась сначала поняла, что каждая полоска мяса переплетается с тремя полосками сыра.... :))

[platina-ru.livejournal.com]

ням-ням, слюнки потекли, надо попробовать! спасибо!
а что вчера с твоим жж было? куда-то пропала, я чуть было не заплакала :)

[iskra04.livejournal.com]

Какая шикарная идея! Надо пробовать срочно!

[dreamer331.livejournal.com]

ммм... интересно! надо пробовать срочно! ;) а грилем сколько надо румянить (навскидку) по времени?