ночной жор

я очень люблю чили с фасолью и мясом.
фасоль красную отвариваю предварительно, часть на винегрет идет, а часть для чили.
говядину режу как на беф-строганофф, обжариваю на сильном огне вместе с луком, заливаю водой, добавляю томатную пасту хорошую и тушу меееедленно, до нежности, выспаю фасоль, томлю вместе все полчасика, чтобы фасоль частично распадалась. Добавляю специи - розмарин, базилик, орегано, перец и выключаю.
получается такой густой суп-не суп, а ...словом, чили.

научилась у американцев еще в бытность переводчиком.
зимой пришла к ним на квартиру, получила в руки пиалку с горячим таким вот чили и прибалдела...

а у меня еще голова тогда болела, и есть хотелось с мороза жутко, и эти две вещи сильно конфликтовали во мне.

- Having a headache? - заметила одна тетенька, и предложила, - I can give a massage.
я не верила в массажи но послушно поплелась за ней, думая, что после попрошу таблетку нурофена - он уже в 1994 у них был.
Вопреки ожиданиям тетенька принялась массировать мне не башку, а спину - между лопаток. У меня закружилась голова вдруг и тут же перестала болеть.
Тетенька сразу же это почувствовала и сказала, что я - точно как она, и ей тоже становится легче с головой, когда кто-нибудь
"rub my back" спинку ей помассирует.

и со здоровой головой я пошла есть острый фасолевый чили.

с тех пор как чили - так сразу хорошо, не больно, тепло, уютно...

уборка

давеча где-то читала интервью с парнями, у кого професия - убирать там, где случилось убийство, гибель, ну вы понимаете

и вот в тот же день вечером  Вова сидит задумчивый необычайно.
- что? - спрашиваю.

- сегодня была страшная авария у нас на улице. сбит человек. я видел скорую, ГИБДД, толпу народа... не подошел. Издали видел на тротуаре  лежал сбитый. Это было утром. Днем проходил, уже никого не было, но  на тротуаре темнела лужа крови. А вечером  проходил по другой стороне и видел, как люди ступали прям в эту лужу, потому что темно и не видно что это кровь, да они и не подозревали - ведь аварию не все видели и не все о ней слышали... и я вот думаю: ну почему они сразу не убрали?

- кто "они"? - спршиваю. Надо сказать, я всегда злюсь на всякие абстрактные "они".

- ну кто должен убирать в таких случаях?

- кто? - переспрашиваю я как Равшан-Джумшут, - кто? у скорой - своя задача увезти, у ГИБДД - своя задача. Службы, в чью сферу обязанностей входит уборка такого рода видимо нет.

вспоминаю про статью, и рассказываю ему.
- Это ж наверное не в России... - говорит Вова.

не в России, верно.

и я подумала о дворнике, котрому нужно будет убирать эту лужу, и что хорошо бы он был пьяный.

а ночью пошел дождь

вот поэтому я подаю бомжам

http://natalya-kiriche.livejournal.com/297247.html

вот здесь Наташа пишет беспощадно-честно о том, как легко выпасть из благоустроенного мира

как мне нравится эта девушка - отважная, чистая, умная...

рис

все-таки самый вкусный плов получается из риса "басмати" - ну у меня так.
и когда морковка и лук вместе по весу составляют столько же, сколько и рис, а мяса больше раза в полтора.
тогда оно ужаривается и образуется равенство пропорций: овощи/рис/мясо

ну и если у меня нет зиры - черной - то я вообще не стану готовить плов, ибо смысл?
без барбариса можно обойтись - Терезка кстати его боится в плове, а вот без зиры - не-а.
ну и конечно шафран не заменит никакая куркума.

что касается мяса, то тут я каноны не соблюдаю, и могу уговорить любое мясо стать частью плова.
надо только уметь совершать верные пасы)))

(no subject)

Теречке задали написать стихи о Родине.

она конечно пришла ко мне.

а я космополит
я растерялась.
она:
- Я вообще-то за свою жизнь много стихов сочинила...правда они все бессмысленные....

 стараюсь не ржать, делаю внимательное лицо.

она бормочет: "Родина наша Россия...имеет три цвета и силу..."
ускакала.

люди, помогите сочинить что-нить про Родину, а то у меня рифмофобия, отягощенная патриотической несознательностью.

апд.
я ей:
- давай рифмы для начала придумаем, например "Россия - красиво".

она записывает. и выдает свою рифму:
- ракеты - конфеты! смотри, мам! "вместо того чтобы делать ракеты, Росиия делает конфеты"

задумывается. выдает новое:
- Каждый день тут просто тень!

"О-о-о", - думаю я, - "ооо..."