по пути с вокзала
Jan. 10th, 2007 11:56 amа потом, усадив уже в сестрину машинку, и помахав ручкой, пошла домой пешком от Восстания по Невскому, свернула на Владимирский и так до самого дома, выбирая улочки побезлюднее...
На углу Невского и Владимирского - отель Редиссон, большие окна ресторана для завтраков освещены ярко и видно как обитатели отеля заливают хлопья молоком, глотают апельсиновый сок и невкусный кофе...
Почему-то даже в самых хороших отелях кофе для завтрака в общем ресторане невкусный. Но иногда можно купить эспрессо у бармена, или попросить официанта принести из бара чашечку. за пару евро.
Заграницей мне нравятся эти гостиничные завтраки. В России - нет. Что-то неуловимо плутовское есть в российском гостиничном сервисе, особенно в том, что касается "съедобной" его части. От этого мне сразу делается грустно и слегка брезгливо...
Хотя вот даже соседняя экс-соц-лагерная Польша не напрягает так, и в хорошо освоенных курортных местечках типа Закопане уже можно бездумно предаваться европейскому завтраку, бездумно отдаваться окунанию в отлаженную систему, продуманную до мелочей, настроенную на то, чтобы тебе было комфортно, не стараясь ускользнуть от официантского антагонистического взгляда, как в России...
Однажды я влюбилась в официанта на целых полчаса.
Это было в 2000 году под Парижем, в Диснейленде, куда нас сюрпризом завезли с детьми по дороге в Англию - служебная поездка была, но позвали с детьми.
И вот, "объевшись" аттракционами, мы уселись в стейк-хаусе. И пришел официант. Гарсон. Француз. Пожилой. Морщины такие ...складчатые. Но волосы не седые - крашенные? - не суть. О, как он был подвижен! Как вода в фонтане. Он не знал ни слова по-английски, а никто из нас не говорил по-французски. Англичане - потому что англичане, мы - потому что русские, работающие на канадскую контору.
Но язык - это...такое достаточное средство коммуникации, но не необходимое.
Этот официант так все говорил, показывал, распахивал руки, глаза, рот, меню, что все было очень понятно, и вообще мы соглашались на всё, завороженные его харизмой... а еще - он относился к нам с такой, слегка покровительственной, любовью. Он был человеколюбив, явно и безоглядно.
я поняла тогда, что креативность - залог человеческого достоинства. Можно быть хоть кем - сторожем, охранником, официантом - но если ты заточен на любовь к людям и креативен хоть немного - тебя будут воспринимать как достойного человека...
Такой тип официантов никогда не встречался мне в России. И не встретится еще многоооо лет...
... я шла домой, и по дороге миновала десяток кафе и кафешек, но ни одно не "позвало"...
степень посвященности работе у тех, кто оказался в этом бизнесе, очень низка.
люди просто отбывают свой срок, словно в тюрьме
и еще они не заботятся о том, чтобы излишки их негатива не попадали в "продукт" или сервис.
Не ставят фильтр. И пользуясь их услугами ты получаешь в нагрузку отпечатки их комплексов, дурного (или хорошего) настроения, поневоле вовлекаясь на миг в их жизни, и вздрагиваешь от этого холодного чужого касания...