![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
(no subject)
уже месяц хочу сделать яблочное парфэ
зато нынче вечером увидела бледно-золотой срез тыквы, купила, и чтобы отрезать себе пути к отступлению, объявила Вове: сейчас сделаю твою любимую тыквенную кашу.
Это ритуал целый и долгий, вообще-то. Но я взыскала коротких путей. И я их нашла.
настрогала ломтики тыквы на строгалке брусоxками, как картошку для жарки во фритюре.
Растопила полчашки мёда в микроволновке. полила тыквенные слиточки золотистые. Обжарила их на тефлоновой сковороде на сливочном масле до состояния карамелизованной корочки.
Выложила в кастрюльку, налила туда 5%ного молока пару стаканов, всыпала стакан риса "Жасмин", посолила чуть, и через 15 (!) минут каша была готова. Вкуснейшая! это вместо трехчасового томления в духовке на маленьком огне.
Мне нравится сезонная еда.
Жизнь в мегаполисе как-то нивелирует гастрономическую календарность, но каждый сам выбирает небрежение церемониями или отличение дней...
хочется, чтобы настал холод и тогда сварить холодец. Найти хорошую горчицу среди сотни сортов. И густой, острый хрен.
В холод очень здорово печь fruitcakes.
Но вот почему-то совершенно не хочется божоле - хотя сейчас самый сезон.
В "Глобусе гурмэ" пленилась сушенными абрикосами в ванильном сиропе. Пленилась исключительно видом. Хочу купить в ИКЕА пузатенькие банки, сложить туда медно-оранжевую курагу и залить белым вином. Даже белым абрикосовым вином - я уже купила такое.
к новому году морщинки на кураге напитаются вином и разгладятся - будет вкусный десерт. Буду дарить такие банки друзьям. У меня есть парочка таких, что оценят.
А вообще идею фруктов в вине я храню с 2000 года. Тогда мы провели три недели в Англии, и напоследок знакомый наших друзей принес нам корзинку деликатесов, продажей которых занимался этот самый джентльмен.
Деликатесы были как весьма изысканные: фиги в брэнди, вишни в красном вине, ананасы в белом вине с сиропом, так и весьма простые - сливочная помадка например (вареный в молоке до кристаллизации сахар - Вова отлично умеет варить такие "конфеты")
Но фрукты в вине были хороши. Иногда меня пробивает на изысканность и я заполняю красивые баночки чем-то эдаким, вроде инжира в малиновом вине. Но идея использовать подобное в качестве подарка пришла мне впервые.
Кстати в "Глобусе Гурме" пятилитровая банка таких абрикос стоит - угадайте сколько? - десять тысяч рублей.(( Хозяину магазина явно жалко с ней расстаться))
зато нынче вечером увидела бледно-золотой срез тыквы, купила, и чтобы отрезать себе пути к отступлению, объявила Вове: сейчас сделаю твою любимую тыквенную кашу.
Это ритуал целый и долгий, вообще-то. Но я взыскала коротких путей. И я их нашла.
настрогала ломтики тыквы на строгалке брусоxками, как картошку для жарки во фритюре.
Растопила полчашки мёда в микроволновке. полила тыквенные слиточки золотистые. Обжарила их на тефлоновой сковороде на сливочном масле до состояния карамелизованной корочки.
Выложила в кастрюльку, налила туда 5%ного молока пару стаканов, всыпала стакан риса "Жасмин", посолила чуть, и через 15 (!) минут каша была готова. Вкуснейшая! это вместо трехчасового томления в духовке на маленьком огне.
Мне нравится сезонная еда.
Жизнь в мегаполисе как-то нивелирует гастрономическую календарность, но каждый сам выбирает небрежение церемониями или отличение дней...
хочется, чтобы настал холод и тогда сварить холодец. Найти хорошую горчицу среди сотни сортов. И густой, острый хрен.
В холод очень здорово печь fruitcakes.
Но вот почему-то совершенно не хочется божоле - хотя сейчас самый сезон.
В "Глобусе гурмэ" пленилась сушенными абрикосами в ванильном сиропе. Пленилась исключительно видом. Хочу купить в ИКЕА пузатенькие банки, сложить туда медно-оранжевую курагу и залить белым вином. Даже белым абрикосовым вином - я уже купила такое.
к новому году морщинки на кураге напитаются вином и разгладятся - будет вкусный десерт. Буду дарить такие банки друзьям. У меня есть парочка таких, что оценят.
А вообще идею фруктов в вине я храню с 2000 года. Тогда мы провели три недели в Англии, и напоследок знакомый наших друзей принес нам корзинку деликатесов, продажей которых занимался этот самый джентльмен.
Деликатесы были как весьма изысканные: фиги в брэнди, вишни в красном вине, ананасы в белом вине с сиропом, так и весьма простые - сливочная помадка например (вареный в молоке до кристаллизации сахар - Вова отлично умеет варить такие "конфеты")
Но фрукты в вине были хороши. Иногда меня пробивает на изысканность и я заполняю красивые баночки чем-то эдаким, вроде инжира в малиновом вине. Но идея использовать подобное в качестве подарка пришла мне впервые.
Кстати в "Глобусе Гурме" пятилитровая банка таких абрикос стоит - угадайте сколько? - десять тысяч рублей.(( Хозяину магазина явно жалко с ней расстаться))
The discreet charm of bourgeoisie...?
А может, мы страдаем тщательно скрываемой булимией? Причем поголовно? Поругаешься со случайным знакомым, или просто, облают тебя в транспорте - и вперед, наедаешься всякой всячины до рвоты...
А может, мы просто любим показать другим, что нас стать на покупку литровой бутыли "Хеннеси" или упаковки испанского хамона (стоимость ста граммов которого равняется стоимости целой коровы в российской деревне), и таким образом лукаво поднять нашу значимость в собственных и чужих глазах?
В любом случае - ничего плохого в это нет. Это показывает, прежде всего, что мы люди, сложные переменчивые существа, со своими достоинствами и недостатками, а не роботы с дежурными улыбками на устах. Потому люди и любят фильмы и книги о всяких фриках - педофилах, наркоманах, добровольных бомжах - их болезненная, рвущая на части сущность похожа на нашу, мы их понимаем, хотя наши грешки, несомненно, совсем другого масштаба. Мы часто жалеем, вопреки логике, киношного убийцу, потому что он, со своими страстями, гораздо ближе нам, по-человечески, чем выхолощенный, насквозь положительный сыщик.
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?
какие-то реакции ... страстные на него
моя невинная тыквенная каша - доступная каждому - в соседстве с образцами из Глобуса Гурмэ (на которые я любуюсь, а не покупаю)
вдруг порождает такие монологи, как твой и выше...
задумалась...
:))
Ой, а какую аватарку мы тут разместили?:)
И потом - я и так, из последних сил борюсь с этим постсиндромом голодного детства - а тут ты, со своими абрикосами в вине. Ага, ты еще о рождественском гусике с черносливом расскажи, провокаторша:)
Знаешь какая самая вкусная пища? После пяти дней голодания - морковно-яблочный салат, без соли и масла, с кусочком ржаного хлебца. Ощущения - близкие к эйфории:) Честное слово, стоит помучиться, чтобы ощутить это великое чувство - звериный голод!
Re: Ой, а какую аватарку мы тут разместили?:)
я лучше выгуляю свои калории, чем не закинусь вкусной едой. Тем более вкусно -не обязательно буржуйские изыски, я и сама могу кабачковых оладьев таких забацать, что ой. Мы очень долго жили на маленьких деньгах, так что навыки живы и порой и сейчас бывают востребованы))
а что, ты кокетничаешь с моей аватаркой? и что она говорит?)))
Так я тебе и сказал:)
Re: Так я тебе и сказал:)
она ждет трамвая
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?
самый вкусный - эллипс. что есть то есть.
прошу прощения за как-бы буржуйский как-бы выпендреж
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?
И пусть кричат невежды - "это китч!"
Мне ближе солод с торфом. Я прахтичски
Могу толкнуть на эту тему спич...
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?
уныло вздыхаю
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?
Re: The discreet charm of bourgeoisie...?