в мясной лавке рядом с домом я впервые узнала что такое челышко - очень здоровский кусок мяса, та часть туши, что прилегает к грудинке, но не она.
я теперь всегда покупаю его, если оно есть, конечно, потому что не одна я такая, распробовавшая.
мясник там - молодой мужик лет сорока, в длинном голубом фартуке - похоже медицинском, даже фирменном.
он очень приветливый, и всё пытается меня разговорить, а я ж дикая, я даже сдачу не пересчитываю - в кулак ее, в другую руку кулёк с мясом и "спасибо, досвиданья".
а еще рядом есть магазин с мясом, там владелец сменился, теперь уже не русский, и сегодня там ценниками любовалась:
"Печень свиной"
и
"Печень говяжье"
